Savoijinkaali "Vertus 2"

* Pään rakenteen mukaan Savoijakaali on samanlainen kuin valkokaali, mutta eroaa siitä lehtien voimakkaasti kupliva, aallotettu rakenne, pään suurempi murenevuus ja herkkä maku. Kaalipäät ovat muodoltaan erilaisia: pyöreästä litteästä ja pyöristetystä soikeaan ja kartiomaiseen. Lehdet ovat värjätty vihreän eri sävyillä, joissakin lajikkeissa ne ovat violetteja.
Savoijkaalin kasvuolosuhteita koskevat vaatimukset ovat samat kuin valkokaalin. Savoy-kaali on kuitenkin vähemmän hassu ja kasvaa missä tahansa maaperässä eikä vaadi erityisiä lannoitteita. Se sietää täydellisesti huonoja ilmasto-olosuhteita ja kestää paremmin pakkasta.
Savoijikaali on arvostettu ravitsevana ja ravitsevana kasvissatona. Sen päät sisältävät proteiinia, tuhka-aineita, C-, E-vitamiinia, karoteenia, tiamiinia, riboflaviinia, kaliumia, fosforia ja rautasuoloja. Tämä kaali sisältää mannitolialkoholia (sokerinkorvike diabeetikoille, se puuttuu muun tyyppisestä kaalista) sekä sinappiöljyjä ja fytonsideja. Se sisältää runsaasti aminohappoja, hiilihydraatteja ja pektiinejä. Tämä kaali on erittäin hyödyllinen lapsille ja vanhuksille. Se on hyvä diureetti ja ehkäisee korkeaa verenpainetta.
Savoykaali ei ole vieläkään kovin yleinen puutarhureiden keskuudessa, koska sitä säilytetään enintään 2 kuukautta. Mutta monet eivät tiedä, että se voidaan jättää lumen alle talveksi suoraan puutarhaan. Tammi-helmikuussa lunta harataan ja päät leikataan alas ja lasketaan kylmään veteen useiksi minuutiksi.
Savoijkaalista voit valmistaa ensimmäisen ja toisen ruokalajin, käyttää salaateissa tai piirakkatäytteissä. Se ei sovellu peittaukseen.

Brassica oleracea var. sabauda.
Erittäin hyödyllinen lapsille ja vanhuksille Kaaliperheen kaksivuotiskasvi. Kylmänkestävä. Kasvuolosuhteita koskevat vaatimukset ovat samat kuin valkokaalilla. Savoy-kaali on kuitenkin vähemmän omituinen, kasvaa missä tahansa maaperässä eikä vaadi erityisiä lannoitteita. Se sietää täydellisesti huonoja ilmasto-olosuhteita ja kestää paremmin pakkasta.
Savoijikaali on terveellinen vihannes, jota suositellaan suoraan kulutukseen. Tämäntyyppinen kaali on valkokaalia harvinaisempi ja eroaa jälkimmäisestä voimakkaasti kuplivan lehtirakenteen, pään suuremman murenemisen ja herkän maun suhteen. Sitä arvostetaan erittäin ravitsevana ja dieettituotteena. Sen päät sisältävät proteiinia, tuhka-aineita, C-, E-vitamiinia, karoteenia, tiamiinia, riboflaviinia, kaliumia, fosforia ja rautasuoloja. Savoijikaali sisältää mannitolialkoholia (ei löydy muista kaaleista), sekä sinappiöljyjä ja fytonsideja. Se sisältää runsaasti aminohappoja, hiilihydraatteja ja pektiinejä. Tämä kulttuuri on erittäin hyödyllinen lapsille ja vanhuksille. Se on hyvä diureetti ja ehkäisee korkeaa verenpainetta.